🥘金目鱸魚胚芽米糊🥘
金目鱸魚的營養成分：
古籍記載，鱸魚味甘、性平，具有強健脾胃、補肝腎的功效，還可以利水。
對於身體較為虛弱的人，魚肉較好消化吸收，可以補身，胃口不好的人吃鱸魚，則有開胃的效果。
去魚市場或是全聯買一條新鮮的鱸魚，將鱸魚去鱗後洗淨擦乾魚肉，開始進行去骨動作。
去骨動作是參考youtube上的鱸魚刀工：https://youtu.be/a6II0p5rPpo
將魚骨分離後的魚肉，放上薑條，進入電鍋或是瓦斯爐上蒸熟。
魚骨及魚頭加入過濾好的水來熬煮魚骨高湯（魚骨與魚頭都含有相當高的鈣質，對於寶寶成長是很重要的營養成分）
電鍋或瓦斯爐上蒸好的魚肉進行碾碎動作
- 因為PC的寶寶尚未長牙齒，無法直接食用小塊魚肉，才需進行魚肉碾碎過濾的步驟。
- 若您家中的寶貝已經長牙齒，可以不用碾碎魚肉，將魚肉弄成小塊方便寶寶咬碎吞嚥即可。
高湯的部分，因為使用整隻魚的魚骨與魚頭熬煮，最後容易有小碎魚刺與魚鱗，需要準備一個密網來過濾。
胚芽米的營養成分：
把糙米的米糠層輾除、保留胚芽，就是胚芽米，因為糙米的膳食纖維非常豐富，
對於嬰幼兒來說腸胃系統尚未發展完全，因此採用膳食纖維及礦物質多餘白米的胚芽米，
因胚芽仍含有些微蛋白質比純精米有更多營養成分。
胚芽米 繪圖／Ms. Cat
使用過濾好的魚骨高湯搭配電子鍋來煮飯 。
最後將電子鍋煮好的胚芽米飯，搭配魚骨高湯搭配砂鍋來熬煮寶寶粥。
最後熬煮完的寶寶粥放入碾碎後的魚肉，搭配料理機攪拌成米糊狀，大功告成啦！
最後完工的金目鱸魚胚芽米糊！！
最後將剩餘的蒸熟魚肉放入冷凍盒中冷凍，下次可以直接煮寶寶粥使用。
《心得分享》
這次是PC第一次嘗試自己殺魚，可能因為從小不太常吃魚，因此對魚真的不是很熟😂
為了讓寶寶有高鈣營養的食物，這次決定用新鮮金目鱸魚骨熬煮高湯再來熬粥，
將粥打成米糊後再過濾多餘的胚芽米殼，最後加入碾碎的魚肉泥。
因為PC的寶寶從出生開始體重一直偏輕，醫師建議副食品要多餵食，從出生開始幾乎一路純母奶到九個月，大約在五個月的時候開始，醫師建議要以副食品為主，很挑嘴又不太愛吃副食品的她這次捧場的吃一大碗，讓媽咪我好開心♥️
以上是PC分享寶寶副食品紀錄-金目鱸魚胚芽米糊，謝謝觀賞。
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